
¿Qué son las grasas trans y porqué evitar su consumo?
¿Se ha percatado que el etiquetado con octógonos es más severo en el caso de las grasas trans, a diferencia del azúcar, sodio y grasas saturadas? En el primero la advertencia es clara: «evitar su consumo», mientras que en los demás solo se le pide al consumidor «evitar su consumo excesivo». ¿Por qué esta diferencia? La exdecana...
- ANDINA
- 27/06/2019